3 Aralık 2016 Günün Yemeği - Bakla Dolması  03 Aralık 2016, Saat 02:03
DurumuÇevrimdışı
HeP YeK HeP TeK . . .
Avatar Yok
UYARI:
Kullanıcıların Profil Bilgileri Ziyaretçilere Kapatılmıştır.

Görmek için Kayıt Olmalısınız

3 Aralık 2016 Günün Yemeği - Bakla Dolması

 
Yorum #1










Malzemeler


• Salamura yaprak (yarım kilo kadar)
• 2 su bardağı İnce bulgur
• 1 yemek kaşığı salça (1 çay bardağı kadar suda ezilmiş olacak)
• 1 su bardağı kuru bakla
• Tuz, karabiber, Reyhan
• 1 soğan (ince doğranmış)
• Kemikli et
• Sıcak su
Dolma üstü sosu için:
• 1 Soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
•
Yapılışı
:
Kuru bakla 1 gün önceden ıslatılır ve ertesi gün kabukları soyulup ince doğranır (çok ince değil,bir baklayı 2 veya 3 e bölmeniz yeterli)
Kemikli et tencerenin dibine dizilir.
Diğer malzemeler çiğ olarak harmanlanır.
Hazırlanan iç malzeme yaprağa sarılır ve kemiklerin üzerine dizilir.
Dolmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenir ve ağzı kapalı pişmeye bırakılır.
Dolmaların pişmesine yakın küçük bir tavada sıvıyağda ince doğranmış soğan hafif pembeleştirilir ve salça eklenip bir iki daha çevrilir.
Hazırlanan sos dolmaların üzerine yayılır ve pişmesine devam edilir.
Pişen dolmalar büyük bir servis kabına veya tepsiye ters çevrilir (kemikler üzerinde kalacak şekilde).servise hazırdır. Afiyet olsun…





 Alıntı
Cevapla

Etiketler
bakla dolması, günün yemeği


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
17 Ağustos 2016 Günün Yemeği - Uskumru Dolması LiyA Günün Yemeği 0 17 Ağustos 2016 11:31
16 Ağustos 2016 Günün Yemeği - Yumurta Dolması LiyA Günün Yemeği 0 15 Ağustos 2016 23:55
7 Ağustos 2016 Günün Yemeği - Zeytinyağlı iç bakla LiyA Günün Yemeği 0 07 Ağustos 2016 03:48
19 Nisan 2016 Günün Yemeği - Soğan Dolması LiyA Günün Yemeği 0 19 Nisan 2016 02:40
12 Nisan 2016 Günün Yemeği - Kırmızıbiber dolması LiyA Günün Yemeği 0 12 Nisan 2016 03:03

Yukarı Git