• Web sitemizin içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için Web sitemize kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Web sitemize üye olmak tamamen ücretsizdir.
  • Sohbetokey.com ile canlı okey oynamaya ne dersin? Hem sohbet et, hem mobil okey oyna!
  • Soru mu? Sorun mu? ''Bir Sorum Var?'' sistemimiz aktiftir. Paylaşın beraber çözüm üretelim.

03 Aralık 2017 - Günün Yemeği - Kremalı Mantar Çorbası

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...

LaiLa

MFC Üyesi
Üyelik Tarihi
20 May 2015
Konular
1,822
Mesajlar
5,290
MFC Puanı
6,400
2EzgQL.jpg


Malzemeler:

250 gram mantar kültür mantarı
4-5 damla limon suyu
5 bardak tavuk suyu ve ya su (sıcak)
1 adet soğan orta boy
1 veya 2 yemek kaşığı un
1 veya 2 yemek kaşığı tereyağ
bir tutam tuz
bir tutam karabiber taze çekilmiş, arzuya bağlı arttırılabilir
1 paket krema 200 ml.
1 avuç maydanoz

Yapılışı:

Öncelikle mantarların sap kısımlarını ayırıp, bol suda yıkayalım dış zarını bıçak yardımıyla soyalım ve ya parmaklarımızla ovalayarak çıkaralım. Mantarların suyunu süzüp mantarlar büyükse boylamasına 2 veya dört parçaya ayırıp doğrayalım, küçükse ince ince şeklini bozmadan kesin
Hiç yağ koymadan yapışmaz tavaya mantarları atıp soteleyelim, mantarlar suyunu salıp çektiklerinde 4-5 damla limon suyu sıkıp 1 dakika sonra ocaktan alıp kenara bırakalım.
Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım, az zeytin yağında soğanları kavurup yumuşayana kadar pişirip, üzerine tere yağını ekleyin, eriyince unu ekleyin, kokusu çıkana kadar unu kavurup, üzerine yavaşça tavuk suyunu veya sıcak suyu ilave edelim, çırpma teli ile karıştıralım , sotelediğimiz mantarları ilave edip, bir taşım kaynatalım,
En son kremayı ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandıralım, 5 dakika kadar orta ateşte kaynatıp ocaktan alalım, dilerseniz maydanozu yıkayıp ince ince kıyarak tencereye ekleyebilir ve ya servis esnasında tabaklara paylaştıra bilirsiniz.

Not:

Mantar çorbası hazır, sıcak olarak servis edin,

Not; dilerseniz maydanoz yerine dereotu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Alıntıdır..​
 
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Üst