Malzemeler:
250gr. brokoli
2 kırmızı soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
5 dilim hindi jambon
1 kırmızıbiber
SOSU İÇİN
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı krema
YAPILIŞI: Brokolileri buharda haşlayalım. Buharda haşlama şansınız yoksa kaynar suyun içinde 5 dakika bekletelim sonra süzelim. Kırmızbiberi, kırmızı soğan ve jambonları doğrayalım. Derin bîr karıştırma kabında, sebzelerimizi harmanlayalım. Diğer tarafta tavanın içine kremayı koyup kaynatalım, dövülmüş sarımsakları ve baharatların tümünü ilave edip tavayı ocaktan alalım. Sebzelerin üzerine döküp iyice karıştıralım. 2 saat kadar buzdolabında bekletip servisini yapalım. Krema tercih etmek istemiyorsanız sos için tavsiyem, zeytinyağı ve limon suyuna baharatları karıştırıp sebzelerin üzerine dökmek olur. Tercih M sizin. Kolaylıklar da sizin olsun.
