Türkiye'nin En Güncel Forum Sitesi

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı yada giriş yapmalısınız. Forum üye olmak tamamen ücretsizdir.

çırpıldığında

  1. Satürn

    Yumurta Akı Çırpıldığında Neden Katılaşır?

    Yumurta Akı Çırpıldığında Neden Katılaşır? Yumurta akının çırpıldığında ve pişirildiğinde katılaşmasının ve renk değiştirmesinin nedeni içeriğinde bulunan proteinlerin üç boyutlu yapısında meydana gelen değişimlerdir. Proteinler amino asitlerin birbirlerine bağlanmasıyla oluşan makro...
Üst Alt