Salatalara doğramak üzere ayırdığınız beyaz soğanı kabuğunu soyup ikiye ayırarak buzluğa atın. Yarım saat kadar bekletin. Henüz çözülmemişken doğramaya başlayın. Mükemmel bir şekilde parladığını ve kesinlikle rahatsız edici bir kokunun yayılmadığını göreceksiniz.