Halil İbrahim Sofrası Kebabı
1 Dilim Ekmek İçi
1 Adet Havuç
100 Gr Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
5 Adet Mantar
6 Adet Milföy Hamuru
1 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 Adet Sosis
1 Adet Yumurta Sarısı
Kararında Karabiber, Kimyon, Tuz
Püresi İçin
1 Çorba Kaşığı Margarin
3 Adet Patates
1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Süt
1 Çay kaşığı Tuz
Mantar ve havuçları haşlayıp incecik kıyın. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Soğanı kıyın. Kıyma, ekmek içi, soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kaba alıp yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar koparın. Ortalarına mantarlı karışımdan ekleyip yuvarlayın. Patatesleri haşlayıp süzün. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Margarin, süt ve tuz ilave edip 5 dakika pişirin. Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız köfteleri çapraz şekilde dizin. Ortasına patates püresi ekleyin. Sosisleri 2 şer santim uzunluğunda dilimleyip hamurun köşelerine birer tane yerleştirin. 4 milföy hamurunu da bu şekilde hazırlayın. Kalan 2 milföy hamurundan yarım santim kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri milföylerin üzerine kafes şeklinde dizin ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
1 Dilim Ekmek İçi
1 Adet Havuç
100 Gr Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
5 Adet Mantar
6 Adet Milföy Hamuru
1 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 Adet Sosis
1 Adet Yumurta Sarısı
Kararında Karabiber, Kimyon, Tuz
Püresi İçin
1 Çorba Kaşığı Margarin
3 Adet Patates
1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Süt
1 Çay kaşığı Tuz
Mantar ve havuçları haşlayıp incecik kıyın. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Soğanı kıyın. Kıyma, ekmek içi, soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kaba alıp yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar koparın. Ortalarına mantarlı karışımdan ekleyip yuvarlayın. Patatesleri haşlayıp süzün. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Margarin, süt ve tuz ilave edip 5 dakika pişirin. Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız köfteleri çapraz şekilde dizin. Ortasına patates püresi ekleyin. Sosisleri 2 şer santim uzunluğunda dilimleyip hamurun köşelerine birer tane yerleştirin. 4 milföy hamurunu da bu şekilde hazırlayın. Kalan 2 milföy hamurundan yarım santim kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri milföylerin üzerine kafes şeklinde dizin ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.