- Forum Yaşı
- 10 Yıl 10 Ay
- Mesajlar
- 2,530
- Tepkime puanı
- 490
...
Malzemeler:
- 250 Gram Kıyma
- 1 Kase Yoğurt
- 3 Adet Yufka
- 1 Adet Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Köy Biberi
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
Kozalak mantı tarifimizi pipetle hazırlıyoruz. Öncelikle 3 adet yufkamızı tezgaha seriyoruz.
16 eşit üçgen parçaya kesiyoruz. Üçgen parça yufkaların uç kısmına pipeti koyuyoruz. Uç kısmından başlayarak sarıyoruz. Sardığımız yufkanın uç kısmına az su sürerek, yufkayı yapıştırıyoruz.
Pipetten yufkayı çıkartıyoruz. Tüm üçgen yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz serdiğimiz fırın tepsisine kozalak mantılarını diziyoruz. Üzerine fırça ile zeytinyağı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartıyoruz. Diğer taraftan kozalak mantı tarifimizin sosunu hazırlıyoruz.
Tavamıza biraz zeytinyağı döküyoruz. Kıymayı tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz. Kıymanın rengi değiştikten sonra üzerine doğradığımız soğan ve biberleri ilave ediyoruz. Kavuruyoruz.
Tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Bu arada fırında pişen kozalak mantıları düz servis tabağımıza yuvarlak şekilde diziyoruz.
Kozalak mantıların ortasında kalan boşluğa çırpılmış yoğurdu boşaltıyoruz. Pişen kıymalı harcımızı da üzerine boşaltıyoruz.
İnce kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Hazır olan kozalak mantı yemeğimizi servise hazırlıyoruz.
~ Kozalak Mantı ~
Malzemeler:
- 250 Gram Kıyma
- 1 Kase Yoğurt
- 3 Adet Yufka
- 1 Adet Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Köy Biberi
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
Kozalak mantı tarifimizi pipetle hazırlıyoruz. Öncelikle 3 adet yufkamızı tezgaha seriyoruz.
16 eşit üçgen parçaya kesiyoruz. Üçgen parça yufkaların uç kısmına pipeti koyuyoruz. Uç kısmından başlayarak sarıyoruz. Sardığımız yufkanın uç kısmına az su sürerek, yufkayı yapıştırıyoruz.
Pipetten yufkayı çıkartıyoruz. Tüm üçgen yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz serdiğimiz fırın tepsisine kozalak mantılarını diziyoruz. Üzerine fırça ile zeytinyağı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartıyoruz. Diğer taraftan kozalak mantı tarifimizin sosunu hazırlıyoruz.
Tavamıza biraz zeytinyağı döküyoruz. Kıymayı tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz. Kıymanın rengi değiştikten sonra üzerine doğradığımız soğan ve biberleri ilave ediyoruz. Kavuruyoruz.
Tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Bu arada fırında pişen kozalak mantıları düz servis tabağımıza yuvarlak şekilde diziyoruz.
Kozalak mantıların ortasında kalan boşluğa çırpılmış yoğurdu boşaltıyoruz. Pişen kıymalı harcımızı da üzerine boşaltıyoruz.
İnce kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Hazır olan kozalak mantı yemeğimizi servise hazırlıyoruz.
~ Afiyet Olsun ~