Galacoş nasıl yapılır
Galacos için gerekli malzemeler;
250 gr yaşil mercimek
Yarım kg kıyma
1 adet iri soğan
200 gr tereyağı
250gr gurut kurutulmuş ayran süzme veya yoğurt süzmesi
Galacoş yapılışı;
Bir tencerede kıyarak hazırladığımız soğanı yağda pembeleşene kadar kızartalım sonrasında salça ve kıyma ekleyelim. Kıyma suyunu saldıktan ve tekrar çekinceye kadar pişirelim.
Ardından yeşil mercimekleri ve suyu ekleyerek mercimekler iyice yumuşağıncaya kadar pişirelim. Diğer yandan yoğurt süzmesi sulu bir hale gelinceye kadar sıcak suyla ezerek kaynayıncaya kadar ısıtalım. Kaynamamasına özen göstermemiz gerekmekle birlikte aksi halde kesilmesiyle karşılaşabiliriz.
Hazırlanan bu karışımı önceden tabağa doğradığımız bayat ekmeklerin üzerine dökelim ve üzerine yağlı mercimek ilave ettiktan sonra sevis yapalım.
Afiyet olsun.
Galacos için gerekli malzemeler;
250 gr yaşil mercimek
Yarım kg kıyma
1 adet iri soğan
200 gr tereyağı
250gr gurut kurutulmuş ayran süzme veya yoğurt süzmesi
Galacoş yapılışı;
Bir tencerede kıyarak hazırladığımız soğanı yağda pembeleşene kadar kızartalım sonrasında salça ve kıyma ekleyelim. Kıyma suyunu saldıktan ve tekrar çekinceye kadar pişirelim.
Ardından yeşil mercimekleri ve suyu ekleyerek mercimekler iyice yumuşağıncaya kadar pişirelim. Diğer yandan yoğurt süzmesi sulu bir hale gelinceye kadar sıcak suyla ezerek kaynayıncaya kadar ısıtalım. Kaynamamasına özen göstermemiz gerekmekle birlikte aksi halde kesilmesiyle karşılaşabiliriz.
Hazırlanan bu karışımı önceden tabağa doğradığımız bayat ekmeklerin üzerine dökelim ve üzerine yağlı mercimek ilave ettiktan sonra sevis yapalım.
Afiyet olsun.
