17 Aralık 2016 Günün Yemeği – Taze sebzeli tavuk sote

Malzemeler

200 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü,
2 adet orta boy havuç,
2-3 adet orta boy domates,
5-6 adet yeşil sivri biber (küçük olursa daha iyi olur),
4-5 adet kırmızı biber,
4-5 adet sarı biber,
3-4 adet taze soğan,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 adet Tavuk Bulyon,
tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk etleri ayrı bir tencerede 15 dakika kadar haşlanır. Suyu süzdürülen tavuk etleri sıvı yağ ile rengi pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra yuvarlak doğradığınız havuçlar, uzun olarak kestiğiniz taze soğan, julyen doğradığınız kırmızı ve sarı biber eklenerek kavrulmaya devam edilir. Üzerine yeşil sivri biberler de eklenerek kavurma işlemine devam edilir. 1 su bardağı suyun içine Tavuk Bulyon atılarak eritilir.
Bulyonlu su ve 1 çay kaşığı tuz yemeğe eklenerek 2-3 kere daha karıştırılır, tencerenin kapağı yarı açık şekilde kapatılarak orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Yemek suyunu çekmeye yakın söğüş şeklinde doğradığınız domatesler de eklenir. 3-4 dakika daha böylece pişen yemek ocaktan alınır. Ilındıktan sonra servis yapılır.



​