- Forum Yaşı
- 13 Yıl 7 Ay
- Mesajlar
- 17,407
- Tepkime puanı
- 61,620
-4 adet orta boy patates
-300gr kıyma
-1 adet kurusoğan
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı salça
-tuz,karabiber,pulbiber
-zeytinyağı
Sos İçin:
-1 çorba kaşığı salça
-1 su bardağı su
-Üzeri İçin: domates, biber
Kızartmak İçin: sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabuklarını soyup baş kısımlarından 1 cm genişliğinde kapak kesip bir kenara koyun. Kesilen patateslerin iç kısımlarını oyacak ile oyup kapaklarla beraber kızgın yağda rengi hafif değişene kadar kızartıp havlu kağıt üzerine alın. Kıymayı tencereye koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayın. Suyunu çeken kıymaya zeytin yağını ve doğranmış sebzeleri ekleyip 5-10 dk kavurup baharatlarını ekleyip ocaktan alın. İçleri oyulan patatesleri kıyma ile doldurup üzerlerine kapaklarını koyup domates ve biber ile süsleyip borcama yerleştirin. Sos için salçayı suda çözdürüp oturtmaların üzerlerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
