- Forum Yaşı
- 6 Yıl
- Mesajlar
- 6,256
- Tepkime puanı
- 72,510
Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı un
- Tuz
- 200 gr kıyma
- 1 küçük boy soğan
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Sarımsaklı yoğurt
- 80 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Nane
- Öncelikle su, tuz ve yumurtayı bir kasede çırpın. Çırpma işlemi tamamlandığında üzerine un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamurun kıvamı çok yumuşak olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Harcı için kullanacağınız soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Kıyma için tuz, pul biber ve karabiber ekleyin. İsteğe göre farklı baharatlar da ilave edilebilir.
- Hamuru unlanmış tezgahta açıp küçük küçük kareler kesin. İçlerini kıyma harcı ile doldurun, bohça şeklinde kapatın.
- O esnada tencerenin içerisine su ve tuz ekleyerek kaynatmaya başlayın. Hazırlanan mantıları kaynayan suda pişirin.
- Üzeri için tereyağını eritip salçayı kavurun. Mantı tenceresine aktarıp 10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt, nane ve sumak ilave edebilirsiniz.
- Ev mantısını, hafif bir atıştırmalık olan fırında mücver ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
