Malzemeler
1 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı instant maya
4 su bardağı un
1 adet yumurta akı
Bagelin tarifi
Yoğurma kabına; maya, un, tuz, şeker ve suyu alıp karıştırın.Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun. Hamurun üzerine bez örtüp 1 saat mayalanması için bekletin. Sürenin sonunda hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın. Bezeleri tepsiye dizip yarım saat bekletin. Sürenin sonunda her bir bezenin ortasına delik açın.
Orta derinlikte tavayı yarısına kadar suyla doldurup kaynamaya bırakın.Kaynayan suya bezeleri alıp her iki tarafını da iki dakika pişirin.
Bagelları süzgeçle tavadan çıkarıp süzün ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta akı sürün.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.