PeriKızı
Moderatör
- Forum Yaşı
- 7 Yıl
- Mesajlar
- 8,693
- Tepkime puanı
- 34,500
Batman Türlü (Tırşık) Malzemeleri:
½ kg. Yağlı kuzu kuşbaşı veya kemikli et
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası veya domates
yağ. (zeytinyağı vb.)
4 adet orta boy patlıcan
1 kg. soyulup doğranmamış domates
½ kg. çarliston veya dolmalık biber,
tuz
Batman Türlü (Tırşık) Yapılışı:
Tencereye kullanılacak yağ ve yıkanmış et konup kısık ateşte çevrilerek yumuşatılır. Daha sonra soyulmuş sarımsak, doğranmış patlıcan ve biber ilave edilip çevrilir. Domates ve tuz ilave edilip sıcak su ilavesiyle pişirilir. (Domatesler su saldığından fazla su konmamalıdır.)
½ kg. Yağlı kuzu kuşbaşı veya kemikli et
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası veya domates
yağ. (zeytinyağı vb.)
4 adet orta boy patlıcan
1 kg. soyulup doğranmamış domates
½ kg. çarliston veya dolmalık biber,
tuz
Batman Türlü (Tırşık) Yapılışı:
Tencereye kullanılacak yağ ve yıkanmış et konup kısık ateşte çevrilerek yumuşatılır. Daha sonra soyulmuş sarımsak, doğranmış patlıcan ve biber ilave edilip çevrilir. Domates ve tuz ilave edilip sıcak su ilavesiyle pişirilir. (Domatesler su saldığından fazla su konmamalıdır.)