Kuru fasulyenin, karbonhidratların sindirilmesini yavaşlattığını biliyor muydunuz? Vereceğimiz bu salata tarifiyle hem kuru fasulyenin zayıflatıcı etkilerinden hem de enginarın sindirim sisteminize iyi gelen özelliklerinden faydalanabilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
4-5 enginar kalbi
1 kırmızı soğan
1 kereviz sapı
¼ demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kekik
Kırmızı pul biber
Sos
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
1 limonun suyu
Hazırlanışı
Enginarları ikiye bölün. Derin bir kâseye, fasulyelerle enginarları alın.
Üzerine kıyılmış maydanozları, yarım ay şeklinde ince doğradığınız kırmızı soğanları ve doğranmış kereviz saplarını ekleyip karıştırın.
Sos için, ayrı bir kâsede sarımsakları, hardalı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Sosu salatanın üzerinde gezdirin. Üzerine kekik ve kırmızı pul biber serpip tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: 4 kişilik olan bu tarifte, porsiyon başına, yaklaşık 160 kalori düşmektedir.
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
4-5 enginar kalbi
1 kırmızı soğan
1 kereviz sapı
¼ demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kekik
Kırmızı pul biber
Sos
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
1 limonun suyu
Hazırlanışı
Enginarları ikiye bölün. Derin bir kâseye, fasulyelerle enginarları alın.
Üzerine kıyılmış maydanozları, yarım ay şeklinde ince doğradığınız kırmızı soğanları ve doğranmış kereviz saplarını ekleyip karıştırın.
Sos için, ayrı bir kâsede sarımsakları, hardalı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Sosu salatanın üzerinde gezdirin. Üzerine kekik ve kırmızı pul biber serpip tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: 4 kişilik olan bu tarifte, porsiyon başına, yaklaşık 160 kalori düşmektedir.