• Web sitemizin içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için Web sitemize kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Web sitemize üye olmak tamamen ücretsizdir.

Fellah Köftesi

  • Konuyu Başlatan Konuyu Başlatan Asrevya
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
Asrevya

Asrevya

Özgürlük=Öze B/akış
Kayıtlı Üye
Forum Yaşı
12 Yıl 4 Ay
Mesajlar
1,409
Tepkime puanı
390


Malzemeler

1 su bardağı ince köftelik bulgur
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı un
tuz pul biber kimyon
karabiber
limon tuzu (istenirse)
maydanoz

Sos İçin

3 tane domates
1çay bardağı zeytin yağı
3 diş sarımsak
salça
tuz,nar ekşisi
kimyon ve karabiber

fellah-koftesi.jpg

Yapılışı

Köfte için, bulgur ve irmiği karıştırıp,baharatlar ve tuz eşliğinde 1 su bardağı sıcak su ile yoğurun.İyice yoğurduktan sonra unu ilave edin. Yarım su bardağı soğuk su ekleyin ve tekrardan yoğurun bulgurdan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve ortasına parmağınızı bastırın.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitirdikten sonra,tencerede suyu kaynatın.Su kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz atın.

(İçine 1 tatlı kaşığı kadar da limon tuzu eklerseniz köftelerin dağılmasını engellersiniz.)

Tenceredeki kaynamış suya köfteleri atın ve köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca süzgeç kaşıkla alıp, servis tabağına koyun.

Sos için:

Domatesleri rendeleyin. İçine salçaları, baharatları, nar ekşisini, dövülmüş sarımsakları ve yağı ilave ederek pişirin.

Sos, suyunu çekip ağırlaşınca, pişmiş köftelerin üzerine ekleyin, iyice karıştırın.Üstüne küçük doğranmış maydanozla servis yapın.

IMG_0020.JPG

Oktay Usta

 
acıktım öyle güzel gözüktüki fellah köftesi işlerim çoktu zamanda bulamadım yemek yemeye
 
Melek' Alıntı:
acıktım öyle güzel gözüktüki fellah köftesi işlerim çoktu zamanda bulamadım yemek yemeye
Genişletmek için tıkla ...


Mutlaka dene Melek,biraz zahmetlidir ama alışınca eminim sık sık yaparsın.
Teşekkür ederim güzel bakışın için:gulucuk3:
 
ah canım çok sağol mutfakta hamaratımdır dışarı yemek yapıyorum ben zaten yorgun olduğumdan yemek yemeye fırsatım olmuyo
 
gül içinde teşekkür ederim çok :gulucuk3::gulucuk3:
 
Melek' Alıntı:
ah canım çok sağol mutfakta hamaratımdır dışarı yemek yapıyorum ben zaten yorgun olduğumdan yemek yemeye fırsatım olmuyo
Genişletmek için tıkla ...

Sağlığına dikkat et,can boğazdan gelir:))
 
:smile:Afiyet olsun Melek
 
Lost' Alıntı:
Ben hayatımda hiç fellah köftesi yemedim, anacaazımm bilmez zati böle alengirli şeyler :honk:
Genişletmek için tıkla ...

Bir yesen Lost'um asla bırakamazsın:))
Söz birgün yanyana gelirsek yapacağım sana:icon12:
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri
Üst