• Web sitemizin içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için Web sitemize kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Web sitemize üye olmak tamamen ücretsizdir.

Karnıbahar Salatası

  • Konuyu Başlatan Konuyu Başlatan DeStina
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
D

DeStina

Her Nasip Vaktine Esirdir
Kayıtlı Üye
Konum
İzmir
Forum Yaşı
11 Yıl
Mesajlar
12,474
Tepkime puanı
27,710
Karnıbahar Salatası:


emineninelinden_Image(510).jpg


1 karnabahar (tercihen romanesco)
Sos için:
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarmısak
Maydanoz
Fesleğen
Nane
Tuz

Yapılışı:
Bir tencerenin içine su doldurulup, içine tuz eklenir ve kaynaması beklenir. Karnabaharın sert kısımları kesilir ve çiceklere ayrılır. Karnabahar çiçekleri kaynar suyun içine atılır ve diri kalacak şekilde çok hafif haşlanır. Suyu süzülür soğuk suyun altından çabucak geçirilerek pişirme işlemi durdurulur.
Maydanoz, nane, fesleğen, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve sarmısak el mikserinde tamamen bir sos haline gelene kadar çekilir.
Servis tabağına alınan karnabaharın üzerine sarmısaklı ve otlu sos konarak, yemeye hazırdır.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri
Üst