- Forum Yaşı
- 11 Yıl 4 Ay
- Mesajlar
- 44,845
- Tepkime puanı
- 56,040
Kestaneli Cheesecake
Malzemeler
1 Su bardağı kestane püresi
180 Gram kakaolu bisküvi
3 Su bardağı tatlı lor peyniri
120 Gram beyaz çikolata
5 Çorba kaşığı tereyağı
3 Tane yumurta, bir tutam tuz
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı file fıstık
2 Çorba kaşığı file badem
1 Tane büyük boy acıbadem kurabiyesi
1 Su bardağı şekersiz krema
2 Çorba kaşığı rendelenmiş çikolata
4-5 Tane kestane şekeri
180 Gram kakaolu bisküvi
3 Su bardağı tatlı lor peyniri
120 Gram beyaz çikolata
5 Çorba kaşığı tereyağı
3 Tane yumurta, bir tutam tuz
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı file fıstık
2 Çorba kaşığı file badem
1 Tane büyük boy acıbadem kurabiyesi
1 Su bardağı şekersiz krema
2 Çorba kaşığı rendelenmiş çikolata
4-5 Tane kestane şekeri
Yapılışı
Bisküvileri iyice ezdikten sonra eritilmiş tereyağı ile karıştıralım. Kelepçeli orta boy kek kalıbının tabanına elimizle bastırarak yayalım. Kalıbı buzdolabına katıp sertleşene kadar dinlendirelim.
Cam kasede kestane püresiyle lor peynirini çırpalım. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim içine kremayı katıp karıştıralım.
Ardından yumurtaların sarılarını ve aklarını ayıralım. Yumurta sarılarını birer birer karışıma ekleyip çırpalım.
Ayrı bir kasede yumurta aklarını bir çimdik tuzla kar gibi olana kadar çırpıp kaseye ilave edelim.
Üstüne unu eleyerek ekleyelim harcı kaşıkla yavaş yavaş karıştırıp kek kalıbına yayalım. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 -45 dakika pişirelim.
Daha sonra kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkartalım üstüne ufalanmış acıbadem kurabiyesi, file fıstık, file badem, ufalanmış kestane şekeri ve çikolata serpelim. Soğuk olarak servis yapalım.
Cam kasede kestane püresiyle lor peynirini çırpalım. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim içine kremayı katıp karıştıralım.
Ardından yumurtaların sarılarını ve aklarını ayıralım. Yumurta sarılarını birer birer karışıma ekleyip çırpalım.
Ayrı bir kasede yumurta aklarını bir çimdik tuzla kar gibi olana kadar çırpıp kaseye ilave edelim.
Üstüne unu eleyerek ekleyelim harcı kaşıkla yavaş yavaş karıştırıp kek kalıbına yayalım. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 -45 dakika pişirelim.
Daha sonra kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkartalım üstüne ufalanmış acıbadem kurabiyesi, file fıstık, file badem, ufalanmış kestane şekeri ve çikolata serpelim. Soğuk olarak servis yapalım.