Malzemeler:
1 paket hazır fırınlanmış siron
4 su bardağı et suyu
tuz
Kıymalı Harcı için:
250 gr kıyma
1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım su bardağı su
tuz
karabiber
Servisi için:
sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
Sironları fırına girebilecek bir borcam ya da kap içine yan yana dizin.
Kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanı 1 yemek kaşığı tereyağı ile orta boy bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavurduğunuz soğanlara kıymayı ilave edin ve suyunu salıncaya kadar kavurun.
Tencereye salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek suyunu çekinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Bir kap içine dizdiğiniz sironlara sıcak et suyunu kepçe ile ilave edin. Suyunu çekmeye başladığında 180 derece önceden ısıttığınız fırına alın ve 5-10 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sironların üstüne sarımsaklı yoğurdu bir kaşık yardımıyla yayın.
Üstüne kıymalı harcı dökün ve isteğe göre biraz maydanoz ekleyerek servis yapın.
Siron budur : hazırını yufkayı sarın, dilimleyin ve yağlayıp fırında kızartın. Sonrasında et suyu ile ıslatıp servis yapın.
