Malzemeler:
- 5 adet yufka
İçinin Malzemeleri:
- 350 gr. az tuzlu beyaz peynir
- 1 demet maydonoz
- 3 yumurtanın akı
- 1 çay bardağı mısırözü yağı
- tuz, karabiber
Harcı İçin:
- 2 çay bardağı süt
- 1 kutu hazır krema (200 ml.)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı mısırözü yağı
- 3 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
Böreğin içi için beyaz peyniri rendeleyin. Yumurta akları, mısırözü yağı, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Tepsiyi yağlamadan ilk yufkayı serip kenarlarını dışarı sarkıtın. Geri kalan yufkaların ikisini arasına bir şey sürmeden kenarları içeride kalacak şekilde buruşturup tepsiye yerleştirin. Üzerine peynirli için tamamını yayın. Geri kalan iki yufkayı da buruşturup yine arasına bir şey sürmeden peynirli için üzerine döşeyin. En alttaki yufkanın dışarıda kalan kenarlarını böreğin üzerine kapatıp bastırın ve böreğinizi dilimleyin. Harcı için yumurta sarıları, yoğurt, süt, mısırözü yağı ve kremayı tel çırpıcı ile çırpın ve tamamını böreğin üzerine gezdirip en az 1 saat bekletin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirip, ılık servis yapın.