Leblebi Tozundan Kurabiye İçin Malzemeler
bir çay bardağı şeker veya 2 çay bardağı pudra şekeri,
yaklaşık iki su baradağı kadar leblebi tozu,
100 gram kadar tereyağı,
iki çay bardağı sıvı yağ,
alabildiği kadar un.
Leblebi Tozundan Kurabiye Nasıl Yapılır ?
Leblebi tozuyla ne yapılır derseniz işte size güzel bir tarif. Tarife başlamadan önce bir kaç detayı söylememde yarar var. Şeker miktarını ben kendime göre ayarladım. Şekeri fazla sevmediğimden biraz az olabilir. Bu nedenle kendinize göre sonraki tariflerde ayarlayabilirsiniz. Şeker yerine bal koyabilir hatta ek malzeme olarak tahinde ekleyebilirsiniz. Şimdi biz tarifimize dönelim.
Öncelikle malzemelerimizi ayarlayalım. Leblebi tozunu bulamadıysanız normal sarı leblebi alın ve robottan geçirin. İşte size leblebi tozu. Biraz kalori bakımından zengin olduğunu görmüşsünüzdür.
Dilerseniz un helvası gibi deneyebilirsiniz. Ama ben fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Öncelikle uygun bir yoğurma kabımızı alalım.leblebi tozu, şeker, sıvı yağ ve oda sıcaklığında bulunan yumuşak tereyağını ilave edin. İyice karışmasını sağlayın.Karışım olduktan sonra kontrollü şekilde yedire yedire unu ilave edin. Hem ilave edin hem yoğurun. Şekillendirmeyi nasıl yapacağınız size kalmış.
Eğer krem şanti torbasına koyacaksanız biraz sıvı olsun. Eliniz ile tarifimizde olduğu gibi yuvarlak şekil verecekseniz biraz katı olsun. İşte bu katılığı ekleyeceğiniz un miktarı ayarlayacaktır.
Hamur hazır olunca şeklini verin. Birazda süslü olsun derseniz ortasına leblebi koyabilirsiniz. Bu şekilde tane tane yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Fırın sıcaklığını 170-180 derece olacak şekilde ayarlayın. Bu sıcaklıktaki fırında kontrollü olarak yaklaşık on dakika kadar pişirin.
Burada pişirmeye çok dikkat edin. Zira hızlı şekilde yanmaktadır. Bu nedenle istediğiniz kızarıklığa gelmesi için iyi şekilde kontrol edin. Pişme işleminden sonra ılık şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.