Lorlu Çılbır Tarifi

Malzemeler

1 adet soğan, 4 adet sivri biber
2 adet küp doğranmış domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1’er adet patlıcan ve patates
1 tatlı kaşığı salça, 1 su bardağı su
1 su bardağı lor peyniri
3 adet yumurta

Lorlu Çılbır Yapılışı

İNCE kıyılmış soğan, sivri biber ve domatesi tereyağında kavurun. Küp doğranmış patlıcan, patates ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Lor peynirini ekleyip karıştırın. Üzerine yumurtaları kırın ve tencerenin ağzını kapatın. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
​