Neler yeni
Türkiye'nin En Güncel Forum Sitesi

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı yada giriş yapmalısınız. Forum üye olmak tamamen ücretsizdir.

Meyaneli Balık Çorbası

vioLeta

| Az İnsan Çok Huzur |
MFC Üyesi
  • Üyelik Tarihi
    29 Tem 2015
  • Mesajlar
    2,557
  • MFC Puanı
    350
  • MFC Seviyesi

...


~ Meyaneli Balık Çorbası ~




Malzemeler:

- 400 g beyaz etli balık
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 soğan
- 3 yer elması
- 1 havuç
- 1 kereviz sapı
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber





Terbiyesi İçin:

- 1 limonun suyu
- 2 yumurtanın sarısı





Yapılışı:

Balıkları temizleyip yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine sıcak su ve defne yaprağını ekleyip 10 dakika haşlayın. Balıkların kılçıklarını temizleyin. Suyunu süzüp bir kenarda bekletin.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine küp doğradığınız soğan, yer elmaları, havuç ve kereviz sapını ilave edip birkaç dakika soteleyin.

Suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.

Sebzeli karışıma, ayıkladığınız balıklar, balık suyu ve baharatları ekleyip kaynatın. Terbiyesi için, limon suyu ve yumurta sarılarını bir kasede çırpın.

Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.




~ Afiyet Olsun ~
 
Üst Alt