Osmanlı’da 7 Akşam üç sofra geleneği nedir biliyor muyuz?
Pekiyi ya kaşığına göre sofra ?
Osmanlı’da her yıl İstanbul evlerinde bir güzel gelenek ve bir güzel telaş vardır. Bu güzel geleneğimize göre herkes gücü nispetinde Ramazan ayı içerisinde 7 akşam arka arkaya üç ayrı sofra kurar. Erkeklere, hanımlara ve diğerlerine. Buna 7 akşam üç sofra geleneği denir… Böylece her akşam eve mahalleden zengin olsun fakir olsun, ayırım yapmadan herkes çağrılır. Her gün farklı kişiler gelir ama sofra usulu aynıdır. Evlerde iftar için 3 sofra kurulurdu. 1- Evin beyi ve misafirleri 2-Evin hanımı ve misafirleri 3-Evin uşakları, misafirleri ve davetsiz misafirler için. Lakin her üç sofradaki yemekler de aynı olurdu.
Sofrada kaç kaşık varsa o kadar kaşığa sofranın adı yazılırdı. Kaşıklar bir sepete konur ve misafirlere girişte verilirdi. Sepetin içerisinden kaşığı alan misafir, hangi sofranın kaşığı eline gelmişse o sofraya otururdu. Böylece sofralarda ayrımcılık önlenirdi.