Patates Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- 1 adet yumurta
Patatesler İçin:
- 4 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
Patates Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftesini hazırlayalım. Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve güzelce, tüm malzemeler iç içe geçene dek yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını şekillendirin ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
- Patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin. Üstlerine yağ gezdirin, kırmızı biberi serpin ve sarımsakları rendeleyin. Ellerinizle güzelce karıştırarak harmanlayın.
- Yuvarlak bir fırın kabına, bir köfte bir patates olacak şekilde köfte ve patatesleri dizin. Patatesler çok yüksek kalırsa yarım ay şeklinde ikiye bölerek de dizebilirsiniz.
- Sosu için; salçayı suda açın ve bir kenara alın hazırladığınız sosu.
Dizdiğiniz köfte patatesleri, önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ve üstleri hafifçe kızarana dek, yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
- Üstleri kızarınca fırından alın hazırladığınız sosu gezdirin ve tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin. Ardından fırından alın ve sıcak sıcak servis edin.
revani