Sebzeli kumpir malzemeleri
4 patates
100 gr brokoli (haşlanmış)
1 kırmızıbiber
1 yeşil kabak
Yarım çay bardağı mısır
2 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
100 gr cheddar peyniri
Wisteria Restaurant- Cafe Patisserie şef Yeşim Çetin, hafif ve lezzetli bir tatlı tarifini sizlerle paylaşıyor
Sebzeli kumpir hazırlanışı
Sebzeli kumpir: Kabak ve biberi küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Brokoli ve mısırı ekleyin. Patatesleri yıkayıp bıçakla birkaç yerinden delin ve mikrodalga fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Üstlerinden kapak kesin. Kenarlardan biraz boşluk bırakarak içlerini kaşıkla çıkarıp bir kaseye alın. Tereyağı, tuz, karabiber, krema ekleyip iyice karıştırın. Sotelenmiş sebzeleri ilave ederek patateslerin içine doldurun. En üste rendelenmiş cheddar peyniri serpiştirip 170 derece fırında eriyinceye kadar pişirin. Üzerine pul biber serpip sıcak servis yapın.
Sebzeli kumpir artık hazır, afiyet olsun.