Malzemeler:
1 İt. (4 bardak) soğuk konsome.
2 adet domates.
1 orta baş kereviz.
1 kahve fincanı pirinç.
2 çay kaşığı tuz.
Soğuk Konsome tarifi
1 Pirinci tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Suyunu süzün.
2 Kerevizi soyun, domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp her ikisini de kibrit biçiminde doğradıktan sonra kerevizleri 10-15 dakika tuzlu suda haşlayıp soğutun.
3 Pirinci ve sebzeleri soğuk olarak konsomeye karıştırın. Dolapta bekletin. Sonra servis yapın.
NOT: Jöle halinde dondurulması istenirse içine jelatin katarak bekletin.
Afiyet olsun
