Soya filizi çorbası
Malzemeler
1 paket (200 gr.) soya filizi
1 adet patates
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet patates
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Patetesi soyup, rendeleyin. Pirinci de ayıklayıp, yıkayın ve her ikisini de tencerede kaynayan suya atın. 15 dakika pişirip, soya fasulyesini ilave edin. Soya filizleri pişince bir tavada yağı eritip, unu ekleyerek, sararıncaya kadar kavurun. Tencereye ilave edip 10 dakika pişirin. Ocağın altını kapatın. Yumurtayla limon suyunu bir kapta çırpıp, çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip sıcak olarak servis yapın.
