- Yönetici
- #1
Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
2 adet tavuk but,
1 çay bardağı kırık pirinç,
8 su bardağı sıcak su,
1 tatlı kaşığı dolusu tuz,
1 çay kaşığı silme karabiber,
1 tutam maydanoz,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
Yarım limon suyu.
Butları yıkayıp tencereye alalım.Butların üzerini geçecek şekilde su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.Soğuyan butları didikleyelim.Başka bir tencereye tereyağını koyup eritelim.Üzerine didiklediğimiz tavuk etini ilave edip 1-2 dakika kavuralım.Sonra sıcak suyu ilave edip kaynatalım.Kaynayan suyun içine yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ve tuzu ilave edelim.Orta ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirip ocaktan alalım.Çorbanın içine karabiberi, limon suyunu ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde maydanozun rengi değişmiyor ve yeşil kalıyor.Tavuk Suyuna Çorbamızı sıcak olarak servis yapın.
2 adet tavuk but,
1 çay bardağı kırık pirinç,
8 su bardağı sıcak su,
1 tatlı kaşığı dolusu tuz,
1 çay kaşığı silme karabiber,
1 tutam maydanoz,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
Yarım limon suyu.
Butları yıkayıp tencereye alalım.Butların üzerini geçecek şekilde su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.Soğuyan butları didikleyelim.Başka bir tencereye tereyağını koyup eritelim.Üzerine didiklediğimiz tavuk etini ilave edip 1-2 dakika kavuralım.Sonra sıcak suyu ilave edip kaynatalım.Kaynayan suyun içine yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ve tuzu ilave edelim.Orta ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirip ocaktan alalım.Çorbanın içine karabiberi, limon suyunu ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde maydanozun rengi değişmiyor ve yeşil kalıyor.Tavuk Suyuna Çorbamızı sıcak olarak servis yapın.