- Üyelik Tarihi
- 17 Ağu 2022
- Konular
- 348
- Mesajlar
- 2,017
- MFC Puanı
- 26,020
Menengiç Kahvesi Tarifi :
Malzemeler
3 fincan süt
1 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı menengiç
Hazırlanışı
Menengiçler geniş bir tavada kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur. (Tıpkı kahve gibi) Sonra dibeğe konularak macun haline gelinceye kadar dövülür. Dövülme esnasında kendi yağını verir. Dibekten alınarak kavanozlarda saklanır.
Kahvenin yapılışı
Cezveye, kaç fincan yapılacaksa o kadar süt konulur. Şeker ve her fincan için bir tatlı kaşığı menengiç kahvesi konulur. Kaynara çıkınca fincanlara konularak servis yapılır.
Kaynak: Tandırlıktan Gelen Lezzet / Lütfiye AKALIN