Vanilyalı Sufle Malzemeleri:
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
pudra şekeri
7 yumurta akı
4 yumurta sarısı
tuz
90 gr toz şeker
2 paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Vanilyalı Sufle Yapılışı:
Yumurta aklarını, bir tutam tuz ve 30 gr toz şekerle büyük bir kaseye alıp köpük halini alana kadar çırpın.
Ardından kalan toz şekeri ve vanilyayı azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurta aklarını krema kıvamında bir köpük elde edinceye kadar karıştırın.
Bir başka kasede yumurta sarılarını çırpın. Limon kabuğunu ilave edip yumurta aklarına ekleyin. Un ve nişastayı da kaseye ilave edip hepsini yavaşça karıştırın.
Fırına dayanıklı 4 sufle kabını yağlayın. Hazırladığınız karışımı kaplara dikkatlice paylaştırın. Sufleleri fırının en alt bölümünde 12-14 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Sufleleri fırından alıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.