Yumurtalı Kahvaltılık Muffin
120 gr jambon
1/2 SB taze soğan
1 SB kaşar peyniri
1,25 SB un
1 TK kabartma tozu
1/4TK karbonat
1/2 SB süt+ 1/2 TK limon suyu (karıştırıp 10 dk bekletin)
1/2 TK tuz
5 TK yoğurt
3 YK erimiş tereyağı
5 yumurta
Yumurtalardan 4’ünü haşlayın ve 1 YK tereyağını üzerine sürmek için ayırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kuru malzemeleri karıştırın. Kalan sıvı malzemeleri de karıştırıp içerisine kaşar, jambon ve taze soğanı ekleyin. Sonrasında kuru malzemelerle birleştirin. Muffin kalıplarına biraz harç koyup haşlanmış yumurtaları içerisine koyun ve üzerini harç ile tamamlayın. Üzerine tereyağı sürüp 20 dk pişirin.