tarifler

Selanik Büryanı 1,5 kilo dana eti 4 su bardağı pirinç 4 su bardağı et suyu Bir demet taze soğan Bir demet maydanoz Bir demet dereotu Bir demet taze nane Karabiber Kekik Sıvı yağ Düdüklü tencereye aldığımız etleri üzerini geçecek kadar su ile doldurun ve pişmeye...

Güveçte Köfte Tarifi Köfte için 600 gram kıyma 1 adet orta boy soğan suyu 2 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber Domates sos için 1/3 su bardağı et suyu 5-6 adet cherry domates 1...

Gullurikya Tarifi Hamuru için 1 su bardağı un 1 çay bardağı sıvı yağ 2/3 su bardağı su Pişirmek için 1 su bardağı harnup pekmezi 1/2 su bardağı su Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hazırladığınız bu hamurdan...

Erişteli Yoğurt Çorbası 1 su bardağı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurta 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Üzeri için 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nane...

Örgü Açma Tarifi Hamuru için: 1,5 su bardağı ılık süt 1 şişe soda 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı kuru maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz 2 adet yumurta akı 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 5 su bardağı un...

Şarlot Pasta Tarifi Kakaolu keki için: 3 adet yumurta 1+1/3 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağı 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao Kalıbı yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un...

Beef Stroganoff 700g ince şeritler halinde kesilmiş dana eti 1 adet büyük boy soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı hardal 400g mantar Tuz 1 çay kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 150ml sıvı krema 1 yemek...

Ajvar Tarifi 4 adet büyük boy patlıcan 1 adet büyük boy kuru soğan 3 adet büyük boy etli kırmızı biber 3 adet büyük boy domates 3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız büyük boy...

Parmesanlı Acı Sos Tarifi 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri 1 çay bardağı zeytinyağı 2 dal taze fesleğen 4 yemek kaşığı domates salçası 50 gram ceviz içi 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber Cevizleri çok hafif tavada çevirin.Fesleğenleri dallarından...

Salçalı Zeytinli Ekmek Tarifi 3 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 11 su bardağı un 2 adet yumurta 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz İçi için 30 adet çekirdekleri çıkarılmış...

Sultanreşat Pilavı Tarifi 2 su bardağı pirinç 1 adet patlıcan 8 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 250 gram köftelik kıyma 2 yemek kaşığı galeta unu (ya da çekilmiş ekmek içi) 3 su bardağı et suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Tuzlu-ılık suda belettiğiniz...

Yoğurtlu Patates - Gaziantep Mutfağı 300 gr. az yağlı parça et 2 su bardağı nohut (bol nohutlu sevenin elini tutulmaz) 1 kg. patates 3 su bardağı süzülmüş yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz Yağ, Haspir veya nane Yeteri kadar su. Doğranmış etler akşamdan...

Kahvaltılık Şipşak Börek Omlet 3 yumurta Yarım su bardağı beyaz peynir rendesi 2, 5 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı pulbiber Bir tutam maydanoz 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı süt 1 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Öncelikle beyaz peyniri ve patatesi rendeleyelim...

Patlıcan Sarması 2 adet bostan patlıcanı Sos için Zeytinyağı Dereotu Sarmısak ve balzamik sirke (her dilim başına 1 çay kaşığı) İçine Nane Dereotu Maydanoz Taze soğan sapları Limon suyu Nar ekşisi Kiraz domates Sos malzemesini karıştırın. Patlıcan dilimlerini de...

250 gr. yumuşamış tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine ) 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Susam Tarif Yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, mahlep, tuz, kabartma tozu ve...