Kabak Sandal Tarifi
MALZEMELER :
2 adet yeşil kabak,
1 küçük baş soğan,
1 adet domates,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı toz biber,
1 avuç kıyılmış maydanoz,
1 su bardağı kaşar rendesi,
Tuz, pul biber, kekik, nane.
HAZIRLANIŞI :
Kabakları 15-20 dakika kadar diriliğini kaybetmeyecek ama pişecek şekilde haşlayın, sudan alıp boydan ikiye bölün. Çekirdek kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın,
Diğer yandan soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, toz biberi ekleyip karıştırın.
Kabağın çekirdek kısmını da ekleyip kısık ateşte pişirin, domatesi de küp küp doğrayıp ekleyin.
Pişmeye yakın maydanozu ve baharatlarını ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alın.
İç malzemeyi kabakların içine paylaştırın, üzerlerine kaşar rendesi gezdirin, fırın tepsisine dizip fırına verin.
180 derecede peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..