Neler yeni
MEGAForum - Teknoloji Forumu

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı yada giriş yapmalısınız. Forum üye olmak tamamen ücretsizdir.

Herkül

Canım Dedem
Admin
Konum
BERGAMA
  • Üyelik Tarihi
    4 Haz 2013
  • Mesajlar
    32,171
  • MFC Puanı
    62,226
Zamane Kebabı
8YWrgk.jpg


m160112_a8df6.jpg

2 adet tombul patlıcan
250 gr. kuzu ya da dana kıyma
2/3 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1 soğan ve 1 domates rendesi
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
tuz, karabiber, kimyon
7-8 dilim mozerella peyniri ya da kaşar peyniri
2 yuvarlak dilimlenmiş domates
8 adet milföy hamuru
Kızartmak için yağ

m160112_fceb4.jpg

Önce kıyma, ekmek içi, soğan, domates, maydanoz ve baharatları ekleyip yoğuryoruz. İyice malzemelerin birbirine geçmesini sağlıyoruz. 8 iri köfte yapıp onları yağda hafifçe kızarıtıyoruz. Peçete üstüne alıp yağlarını alıyoruz. Patlıcanları yuvarlak şeklinde iri iri doğruyoruz. Yağda patlıcanlarıda kızartıyoruz. Aynı şekilde peçeteyle yağını alıyoruz. Fırına girecek tepsiye bir patlıcan dilimi 1 kaşar ya da mozerella dilimi hangisini isterseniz koyuyorsunuz üstüne bir patlıcan dilimi daha koyuyorsunuz. Onun üstüne köfte koyuyoruz. Kule haline getiriyoruz. EN üste domates dilimi koyuyoruz. Başka bir yerde milföy hamurunun üstünde şekilli delikler açıyoruz. Üçgen yuvarlak ne yapmak isterseniz. Kulemizin üstüne yerleştiriyoruz. Ve tüm kuleyi kaplamasını sağlıyoruz. Yanardağ görüntüsünde olacak. Üstüne yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz. Zaten köfte ve patlıcanlar piştiği için milfçylerin üstlerinin kızarması yeter. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
,
m160112_d2c69.gif
 
Üst Alt