• Web sitemizin içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için Web sitemize kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Web sitemize üye olmak tamamen ücretsizdir.
  • Sohbetokey.com ile canlı okey oynamaya ne dersin? Hem sohbet et, hem mobil okey oyna!
  • Soru mu? Sorun mu? ''Bir Sorum Var?'' sistemimiz aktiftir. Paylaşın beraber çözüm üretelim.

Arpacık Soğanlı Köfte

Herkül

Admin
Üyelik Tarihi
4 Haz 2013
Konular
8,797
Mesajlar
29,749
MFC Puanı
17,440
Arpacık Soğanlı Köfte
OQ60wa.jpg


m151102_7173b.jpg

400 gr. dana kıyma – köftelik
200 gr. kuzu kıyma – köftelik
1 adet soğan – rende
2 diş sarımsak
2 – 3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
Kimyon
Yenibahar
Tuz
Karabiber
İçi için Malzemeler
5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet tırnaklı pide
4 adet közlenmiş bostan patlıcan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
20 adet arpacık soğan
10 adet mantar
1 su bardağı çeri domates
3 adet sivri biber
4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber

m151102_4529e.jpg

Kıymaları bir kaba alın. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Galeta unu ve yumurta ilave edin. Tuz ve tüm baharatları da ekleyip iyice yoğurun.
Harçtan küçük top şeklinde köfteler yapın.
İç harç için;
Bir tavada tereyağını eritin ve küp doğranmış pideleri ekleyip soteleyin.
Pideler hazır olunca servis tabağına yerleştirin.
Közlenmiş patlıcanları sarımsakla beraber iyice doğrayın ardından bir tavaya alıp kısık ateşte ısınmasını sağlayın.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Ardından tırnaklı pidelerin üzerine yayın.
Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. İçerisine ilk olarak köfteleri ekleyip mühürleyin, ardından sırasıyla arpacık soğanları, sivri biberler, küp doğranmış mantarları ilave edip sularını salıp çekene kadar pişirin.
Ardından zeytinyağı ve domatesleri ilave edin.
Tavadan almadan önce de tereyağı ve kekiği ilave edip iyice karıştırın.
Her şey piştikten sonra pidelerin üzerine döküp servis edin.

m151102_fb7ff.jpg
 

Herkül

Admin
Üyelik Tarihi
4 Haz 2013
Konular
8,797
Mesajlar
29,749
MFC Puanı
17,440
Ooo zahmetli ama bir o kadarda lezzetli gözüküyor, yapan olsa da yesek dimi Sezen :D
 

Sezen

Emektar Üye
Üyelik Tarihi
22 Eki 2015
Konular
692
Mesajlar
7,117
MFC Puanı
90,050
Elder iştahım yok bu sıralar olsa da yiyemem :) sana afiyet olsun
 

Sezen

Emektar Üye
Üyelik Tarihi
22 Eki 2015
Konular
692
Mesajlar
7,117
MFC Puanı
90,050
Elder saol duaya cok ihtiyacım var bu aralar
 
Üst