• Web sitemizin içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için Web sitemize kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Web sitemize üye olmak tamamen ücretsizdir.

İtalyan Pizza special

Herkül

Herkül

Admin
Konum
BERGAMA
Forum Yaşı
12 Yıl 11 Ay
Mesajlar
32,188
Tepkime puanı
16,020
İtalyan Pizza special
pizza_special_1.jpg


m151102_7173b.jpg

1 adet pizza hamuru
1 – 2 yemek kaşığı domates sosu (blendırdan geçirilmiş içinde salça, tuz, pul biber, karabiber, kekik, nane)
2 tutam rendelenmiş kaşar
1 tutam doğranmış sucuk dilimi
1 tutam doğranmış kırmızı ve
yeşil biber
1 tutam doğranmış domates

m151102_4529e.jpg

Pizza hamurunun üzerine domates sosunu döşeyin. Üzerini kaplayacak şekinde 1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk, kırmızı ve yeşil biber, domates ile döşeyin. Üzerine 1 kat daha kaşar peyniri ile kapatarak 200 dereceki fırına atarak pişirin.


m151102_fb7ff.jpg
 
Her gün taze ve farklı farklı olacak şekilde yerim.Bıkmam :) Kim çıkartmışsa dünyaya bir güzellik sunmuş.
 
kahvaltilik-patates-pizza-500x333.jpeg


yemek_tarifinin_malzemeleri.jpg



  • 1 tane patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 domates
  • Sucuk
  • Zeytin
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe göre baharatlar
yemek_tarifi_hazirlanisi.png


Tavaya sıvı yağ koyulur ince ince yuvarlak şekilde doğradığımız patatesler tavaya sıralanır. Kapağı kapatılır ve 10-15 dk yumuşaması beklenir. Çatalla kontrol edelim yumuşadığını farkettiğimizde üzerine ayrı bir kapta çırptığımız iki yumurta, tuz, karabiber karışımını her tarafına gelecek şekilde dökelim. Onun üzerine de küçük küçük doğradığımız domates, zeytin, sucuk serpiştirelim. En son olarak da rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Kapağını yarım kapatalım. Kaşarlar eriyince servis tabağına alıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.
 
karisik-pizza-yapimi-3-500x333.jpg


yemek_tarifinin_malzemeleri.jpg



  • 4-5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yarım yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su (470ml)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pizzanın altına serpmek için 2 yemek kaşığı mısır unu
Üzeri için:

  • Rendelenmiş mozzerela peyniri
  • Sucuk, mantar, zeytin
Pizza Sosu
* 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
* Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karışımı
* Veya 3-4 tane rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası
Ve bu baharatlardan eklenir
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay fesleğen
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak
yemek_tarifi_hazirlanisi.png


Resimli tarif takip etmeyi sevenler için karışık pizza yapımının her aşamasını resimledim. Önce hamur için malzemelerin hepsini (mısır unu hariç) bir kapta karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Fazla yoğurmaya gerek yok 5 dakika yeterli.

Ağzını streçle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp pizza tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz (resimdeki tepsinin boyutu 40 cm). Her iki tepsiye birer yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz ve açtığımız hamuru üzerine yayıyoruz. Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını deliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz. Yarı pişen hamuru fırından alıp üzerine sosu kaşıkla sürüyoruz ve rendelenmiş mozzerela peynirini ve diğer üst malzemeleri dizip fırının alt katında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz veya kenarları kızarıncaya kadar. Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.

Not: Bu ölçülerden iki büyük (8’er dilimlik) pizza çıkıyor.
 
Yarın pazar ve denemekte fayda var.Emeğinize sağlık Cohen)
 
Sucuklu Sosisli Lavaş Pizza​

Malzemeler​
2 adet hazır lavaş
Lavaşları yağlamak için zeytinyağ ya da sıvı yağ
Pizza üst malzemesi;

1-2 su bardağı kaşar peyniri
Arzu ettiğiniz kadar sucuk, sosis, salam ya da bunlardan bir tanesi
Pizzanın salçalı üst sos;

1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı ketçap
Tuz
Karabiber
Kekik
Su
1 tatlı kaşığı tereyağ ( pizzanın üstüne doğranacak)
Pişirirken tepsiye yaymak için yağlı kağıt
​

Hazırlanışı​
Kıtır kıtır, çıtır çıtır pizza yapmak için en önemli faktör çok çok iyi ısınmış bir fırındır..

Bu nedenle ilk iş fırınınızı 230-250 derece arasında ısıtmaya başlayın..

Salça,ketçap,tuz,kekik ve karabiberi bir kasede karıştırın ve çok az su ile bu karışımı açın..resimlerden kıvamı görebilirsiniz..

Pizza da kullanacağınız malzemeleri doğrayın, kaşarı rendeleyin…

Lavaşların önlerini arkalarını sıvı yağ yada zeytinyağ ile güzelce ,iyice yağlayın..bu yağlama işi önemli pizza bu sayede sıcak fırında kıtır kıtır pişecek ve güzel bir pizza olacak…

Bir lavaşı tezgaha yayın kaşarın yarısını lavaşın üstüne serpiştirin..

Şimdi ikinci lavaşı birincinin üstüne koyun..

Salçalı sosu üstte ki lavaşın üstüne elinizle sıvayın..

Sucuk,sosis,salam lavaşın üstüne istediğiniz gibi dizin…

Lavaşın en üstüne de 1 tatlı kaşığı tereyağı küçük küçük doğrayıp lavaş pizzanın her yerine serpiştirin…ki pizzanız çok kuru olmasın…

Lavaş pizzayı yağlı kağıt serili tepsiye alın ve tepsiyi kızmış fırına atın..

Bir 5-8 dakika kadar sucuklar,sosisler hafif pişene kadar lavaşı fırınlayın..Süre sonunda tepsiyi fırından alın ve üstüne hızlıca kalan kaşarları serpiştirip tepsiyi tekrar sıcak fırına atın ve kaşarlar eriyene kadar lavaşı tekrar fırınlayın…pizzanız toplamda 10-12 dakika da hazır..

Pizza iyi ısınmış sıcak fırında pişirilmeli ama fırınlar farklılık gösterir bu nedenle pişirme ısısını ve süreyi siz ayarlayın…

Lavaş pizzanız hazır pizzanızı sıcak sıcak servis edin…​

sucuklusosisli-lavas-pizza3.jpeg

sucuklusosisli-lavas-pizza4.jpeg

sucuklusosisli-lavas-pizza5.jpeg

sucuklusosisli-lavas-pizza6.jpeg

sucuklusosisli-lavas-pizza7.jpeg

sucuklusosisli-lavas-pizza9.jpeg
 
Sebzeli Pratik Pizza Tarifi - İdil Tatari - Yemek Tarifleri​

​
 
Çok güzel gözüküyor :)
Teşekkürler paylaşım için canım
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri
Üst