Mamzana​

Kaç​

Kişilik​

Hazırlama​

Süresi​

Pişirme​

Süresi​

Mamzana Tarifi İçin Malzemeler​

• 2 adet köz patlıcan
• 1 adet köz kapya
• 1 adet köz yeşil biber
• 3 çeri domates
• Taze soğan
• maydanoz
• tuz
• karabiber
• Sarımsak
• yoğurt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Pul biber

Mamzana Nasıl Yapılır?​

• Közlenmiş sebzeler doğranır ve tuzlanır. Servis edilecek tabağa önce patlıcan, üstüne kapya, yeşil biber, taze soğan ve domates koyulur.
• Sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Karabiber ve pul biber serpilir.
• En üste zeytinyağı gezdirilir serpilir. Üzerine ceviz serpilebilir, güzel oluyor.