- Yönetici
- #1
SouL
Yönetici
- Forum Yaşı
- 13 Yıl 5 Ay
- Mesajlar
- 17,610
- Tepkime puanı
- 26,150
Peravı, Peravı nasıl yapılır, Peravı tarifi nedir?
Peynirli Mantı (Peravu) Tarifi İçin Malzemeler
Peynirli Mantı (Peravu) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
Sosu için:
- 200 gr kuşbaşı et
- Salça
- 3 tahta kaşığı sıvı yağ
Mantının içi için:
- 150 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Peynirli Mantı (Peravu) Tarifi Yapılışı
Peynirli Mantı (Peravu) Tarifi Yapılışı
Un ,yumurta ve bir tutam tuz karıştırılarak orta sertlikte bir hamur yoğrulup 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Bu arada iç harcı hazırlanır peynir bir çatalla ezilir( ben köy peyniri kullandığım için dilimleyip biraz suda beklettim çünkü çok tuzlu oluyor.) Ezilen peynirlerin içine nane ,karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.
Dinlenmiş hamur açılır, büyük kareler halinde dilimlenerek peynirli harçtan içlerine bir miktar koyulur. Muska şekli vererek kapatılır.
Bir tencereye iki litre kadar su koyulup kaynamaya bırakılır. Bu arada sosu için küçük küçük doğradığımız kuşbaşılar bir kaşık salça ve iki su bardağı kadar su koyularak pişirilir. Kaynayan mantı suyunun içine mantılar dikkatlice bırakılarak 10 dakika pişirilir. ( ben pişen mantıların suyunu vitamini gitmesin diye süzmüyorum siz eğer isterseniz pişince suyunu süzebilirsiniz)
Pişen mantıların içine kaynattığımız sosuda katıp sıcak sıcak servis yapıyoruz yapan yiyen herkese afiyet olsun.
ALINTIDIR.
Dinlenmiş hamur açılır, büyük kareler halinde dilimlenerek peynirli harçtan içlerine bir miktar koyulur. Muska şekli vererek kapatılır.
Bir tencereye iki litre kadar su koyulup kaynamaya bırakılır. Bu arada sosu için küçük küçük doğradığımız kuşbaşılar bir kaşık salça ve iki su bardağı kadar su koyularak pişirilir. Kaynayan mantı suyunun içine mantılar dikkatlice bırakılarak 10 dakika pişirilir. ( ben pişen mantıların suyunu vitamini gitmesin diye süzmüyorum siz eğer isterseniz pişince suyunu süzebilirsiniz)
Pişen mantıların içine kaynattığımız sosuda katıp sıcak sıcak servis yapıyoruz yapan yiyen herkese afiyet olsun.
ALINTIDIR.