• Web sitemizin içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için Web sitemize kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Web sitemize üye olmak tamamen ücretsizdir.
  • Sohbetokey.com ile canlı okey oynamaya ne dersin? Hem sohbet et, hem mobil okey oyna!
  • Soru mu? Sorun mu? ''Bir Sorum Var?'' sistemimiz aktiftir. Paylaşın beraber çözüm üretelim.

Soğan salatalı böbrek kebabı

OBERON

MFC Üyesi
Üyelik Tarihi
20 Kas 2016
Konular
2,670
Mesajlar
2,919
MFC Puanı
1,410
sogan-salatali-bobrek-kebabi.jpg


Malzemeler:

– 400 gr kuzu böbreği
– 1 çay kaşığı tuz – 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Soğan salatası için;
– 4 adet orta boy beyaz kuru soğan – 1 çay kaşığı tuz – 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber – 1 yemek kaşığı sumak
– 1 demet maydanoz – 1 adet limonun suyu


Yapılışı:

Böbrekleri ortalarından koparmadan kesin. Zarını çıkarıp atın. Bıçakla uzunlamasına birkaç yerinden çizin. Böylece böbreklerin içi de pişecektir. İsterseniz yağlı kısımlarını da temizleyebilirsiniz. Kömür ızgarasını hazırlayın. Böbrekleri ızgarada önlü arkalı pişirin. Pişmesine yakın tuz ve kırmızı biberi serpiştirin.

Diğer taraftan, soğan salatasını hazırlamak için; kuru soğanları ikiye bölüp yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Üzerine tuz, sumak ve kırmızı pulbiberi serpiştirip ovalayarak yumuşatın. Salatayı servis tabağına aktarıp üzerine incecik kıyılmış maydanozu serpiştirin.

Son olarak limon suyunu da gezdirin. Böbrekleri soğan salatası üzerinde sıcak sıcak servise sunun.
 
Üst